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端午の節句 料理

2009/02/18  カテゴリー/弁当 / 旬料理レシピ

端午の節句 料理

端午の節句の際に作る料理は、皆さんどのようにして決めていますか?端午の節句の場合には、ひな祭りのように昔から決まった食べ物を頂く、ということがないので、その子が好きなもの、あるいは端午の節句を迎える子供がまだ乳児であるなら、口にしても大丈夫なものなどを、準備してあげると良いでしょう。
基本的に決まっている料理はありませんが、柏餅とちまきは食べますよね。
端午の節句の前々日あたりからスーパーなどの店頭に並びます。
これは、なぜだかご存知ですか?そもそも端午の節句とは、5月5日の男の子の健やかに育てと願う行事なのですが、柏餅とちまきがつき物です。
実はこれは柏の性質から食べられるようになったのだそうです。
どういう事かといいますと、この柏餅の柏は、若葉が出た後で古い葉が落ちることから、跡継ぎが絶えることのない家系を示しているとされているのです。
また、ちまきは、中国の戦国時代に活躍した屈源の命日が5月5日と言われているのですが、その日にちまきを供えたことから端午の節句に食べられるようになったとされています。
ちなみに、5月5日は国民の休日として子供の日となっていますね。
現代においては、柏餅やちまき以外には、端午の節句に特別な料理を考える必要はないと思いますが、最近では、ロールケーキをこいのぼりのようにデコレーションした「こいのぼりケーキ」が、簡単な上に子供が喜ぶと、ちょっと評判なんですよ。
興味のある方は、端午の節句の料理について調べてみると、こいのぼりケーキの情報も得られると思います。
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