グルメとレシピの知識と情報

おもてなし料理

ホームパーティーなどの特別な日のおもてなし料理は、いつもと違ったものでもてなしたいものです。
おもてなし料理の簡単レシピについては、インターネット上に数多く出ていますし、お勧めの献立なども検索すれば調べることが出来ますね。
ホームパーティーの際の簡単なおもてなし料理を考えることも必要なのですが、ここでは、おもてなし料理を振舞う手順やポイントなどを書いてみたいと思います。
パーティーなどでたくさんのお客様を、おもてなし料理でもてなす場合のポイントとしては、料理は大皿に盛ってビュッフェ式にすることです。
こうすれば、多少ゲストの人数が増減しても大丈夫ですからね。
おもてなし料理だからといって、１人１人個人的にお皿に入れていてはゲストの増減に耐えられないんです。
おもてなし料理は大皿盛り、覚えておきましょう。
おもてなし料理の手順としては、下ごしらえ出来ることは全て前日に行なうことです。
例えば、料理のうち煮物などは前日に作って作り置きした方が、味が染みて美味しいですし、その方が当日作る料理が減って助かります。
また、シュウマイや餃子などをおもてなし料理にする場合には、作っておいて冷凍保存し、おもてなし当日は蒸すなり焼くなりするだけにします。
料理に追われていると、おもてなしされている方も、なんだか落ち着きませんし、おもてなししている方も楽しめませんからね。
あとは、もし出来れば、パーティーの出席者の好き嫌いを知らせてもらえると、全員に気持ちよくおもてなしが出来ますよね。
これが分かると、おもてなし料理の献立も立てやすくなりますので、出来る範囲で確認しておくとよいでしょう。