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野菜ソムリエ

野菜ソムリエとは最近よく耳にするという人も多いかもしれませんが野菜ソムリエは一般的に呼ばれている簡単な名前です。
正式にはベジタブル＆フルーツマイスターという名前がついています。
民間の資格なのですが、野菜ソムリエになれる人というのは野菜や果物について熟知していて、食べ方や調理の方法、保存の仕方など幅広い野菜と果物の知識を持っているという人のことをいいます。
野菜ソムリエと一言で言ってもレベルがあります。
初級はジュニアマイスターと呼ぶのですが現在多数の人が持っている資格と言われています。
そして野菜ソムリエの中級はマイスターと呼んでいますが、こちらは現在250人の資格保持者がいます。
マイスターは人にも知識を広く教えてあげられる人です。
そして野菜ソムリエの上級になるとシニアマイスターという名前なのですが現在まだ6−7人しか資格保持者がいないほどレベルが高い資格です。
野菜や果物について知っている知識を活かして社会貢献をする人のことを言います。
野菜ソムリエと言っても今このように色々なレベルでわかれています。
テレビや雑誌、本などを出したりして活躍している人の中には野菜ソムリエのシニアマイスターの女性もいたりして、見たことがあるという人も多いのではないでしょうか。
野菜ソムリエの資格を取得した後は、八百屋さんで働くことはもちろんのこと、百貨店の野菜売り場や食品関係の企業など、幅広い場所で活躍することができます。

ソムリエ試験

ソムリエ試験とはソムリエになるための試験ですが、まず受験資格がります。
ソムリエ試験の受験資格は5年以上飲食店やレストラン、サービス業を行っている人ということとそして今でもその仕事についているということが条件です。
ですからただ単にワインが好きだからソムリエになりたいという気持ちだけではソムリエ試験を受験することが出来ません。
ソムリエ試験は社団法人日本ソムリエ協会が行っている試験です。
社団法人日本ソムリエ協会は世界20カ国が加盟しているソムリエ国際協会にも入っていますから、ソムリエ試験に合格をしてソムリエの資格を取れば世界20各国で通用するということになります。
たとえばワインの本場でソムリエとして活躍することも夢ではありません。
ソムリエ試験は、1次試験、2次試験からなっていますが、1次試験は筆記試験が行われています。
そして1次試験に合格をすれば口頭試問があり、2次試験は、ワインの利き酒の試験があり、サービスの試験も実技試験として実施されます。
1次試験に合格して口頭試問を含めた実技試験に合格をした人だけがソムリエ試験に合格できるということになります。
レストランなどでソムリエとして活躍をしたい人はソムリエ試験に五格をして資格を取得することが望ましいといわれています。
試験の内容に関しては、ソムリエ試験を実施している協会に問い合わせをして詳しいことなどを聞いてみましょう。
日程や試験実施場所なども確認も日本ソムリエ協会への問い合わせになります。

ソムリエ

ソムリエとはワインの専門家です。
最近はワイン専門店などがデパートやホテルの中に入っているのを見かけたことがある人も多いと思いますが、ソムリエは主にワインに関する仕事をしています。
ソムリエと言えばレストランで働いている姿を見るという人も多いと思います。
その人の予算やその人がオーダーした料理に合うワインをソムリエが選んでお勧めしたりします。
ワイン全般を請け負っているのがソムリエの仕事です。
かなりの豊富な知識を持っているのですが、どこのブドウを使っていて、味や香りはどうなのか、そのワインの特徴なども知っておく必要があります。
お客様が言ったとおりのワイン、希望するワインを即座に選ぶというのが最大の仕事です。
ではソムリエになるためにはどのような資格が必要なのかというと、日本ではソムリエ協会が認定しているソムリエの資格があります。
この資格を取るためには試験に合格すればいいのですが、受験資格があり、飲食店やサービス業の実務経験が5年以上であることと、今もその仕事をしているということが条件です。
具体的なソムリエの試験は、1次試験が筆記試験で、その後1次試験が合格している人だけが口頭試問を受けることが出来、きき酒とサービスの実技試験の2次試験を受けることができます。
日本でソムリエの資格を取れば世界でも通用する資格ですから、ソムリエとして世界で活躍することも可能ですし、実際に世界で活躍している日本人ソムリエもいます。