グルメとレシピの知識と情報

とろけるクレープ

スイーツの中でも話題になっているのがとろけるクレープです。
MOMI&TOY'S（モミアンドトイズ）のクレープは、その名前の通り、口に入れるととろけてしまう新食感のクレープ。
現在、国内では約30店舗ほど展開されていますが、曜日や時間帯によってはずらりと長い行列ができています。
一度食べたらやみつきになってしまう人が多い、とろける生地の正体はアーモンドの粉で、小麦粉の割合は最小限に抑えられているのです。
さらに、さくさくで口に入れたらほろりととろける独特の食感を出すために普通のクレープよりも高温の鉄板で焼き上げているので、きれいに焼くためには熟練が必要になります。
生クリームに海洋性コラーゲンが配合されているのも女性には嬉しいですね。
季節に合わせてレシピが変わる生クリーム、鮮度のいい厳選された卵、軽い口当たりのアーモンド粉で作られているとろけるクレープは、甘いものが苦手な方でもぺろりと食べられてしまうでしょう。
スイーツ好きなら二つや三つは平気でいけるかもしれません。
そのくらい食べた後も胃にもたれないスイーツです。
とろけるクレープは、定番のイチゴ生チョコカスタードやティラミスなどのスイーツメニューの他に、軽食にもなるカリカリベーコンの温玉シーザーサラダなどの甘くないクレープのメニューも充実しています。
ドリンクメニューには、コーヒー、紅茶、オレンジジュースもありますが、メインはタピオカドリンクのシリーズのようです。