グルメとレシピの知識と情報

バーベキュー レシピ

アウトドアの料理といえばバーベキューですが、日本でバーベキューというと焼肉に近い感じのものになると思います。
しかし毎回同じものだと飽きてしまうでしょう。
せっかくのアウトドアですからたくさんの料理を作って楽しみたいものです。
例えば燻製を作ってみたり、網の上に鍋を置いてスープを作ったりしてもいいでしょう。
あるいは塊の肉を豪快にローストする、北米風のバーベキューみたいに作ってもかまいません。
一風変わったものが食べたければ、焼き芋や焼きマシュマロなんかはどうでしょう？焼き芋は濡らした新聞とアルミホイルで包んで火の中に、マシュマロは串に刺して火にかざせば簡単にできます。
友人と楽しむのなら、ホイル焼きを中身を替えていくつか焼いてみても面白いかもしれません。
これであれば家で焼く直前まで仕込むこともできますし、帰りの荷物も少なくすむでしょう。
では、鶏肉のホイル焼きのレシピの一例を大まかにご紹介します。
まず鶏肉を一口大に切り、下味をつけておきます。
下味はしょうゆベースが基本になるでしょうがいろいろ試してみてください。
次に付け合せの野菜を食べやすい大きさに切ります。
アルミホイルと焦げ付き防止のクッキングシートを用意して、野菜を敷き、その上に鶏肉を乗せて包みます。
後は網の上で焼くだけです。
中身や味付けを替えれば肉に偏りがちなバーベキューで他の食品もいろいろと食べられてお得です。
バーベキューには決まったレシピというものがありませんので。
皆で楽しみながら作ってみてはいかがでしょうか？

バーベキュー アウトドア料理

アウトドアといえば、キャンプ、魚釣り、ハイキング、自然公園散策など色々あります。
その際の食事の定番といえばバーベキュー(ＢＢＱ)でしょう。
本来バーベキューは薪、炭、ガス等の直火によって肉や野菜、魚貝類などを焼く料理やその料理法を指すものですが、主に野外で行っていたことから野外での調理全般をバーベキューと呼んでいるようです。
手軽にバーベキューを楽しむのなら自宅の庭でも大丈夫でしょう。
野外でバーベキューというだけで、十分アウトドア気分を味わえるでしょう。
バーベキューで主に使われる調理器具はコンロや鉄板、グリル、網などが挙げられます。
最近ではダッチオーブンを使っている方も多いのではないでしょうか。
器具が一切ないという家庭でも、器具がセットで売られているものや、バーベキューの準備、後片付けの全てを行ってくれる専門の業者もありますので安心してバーベキューを楽しむことが出来ます。
調理器具がそろったら、調理のための火をおこします。
木の多い場所での火おこしになることもあるので十分注意しましょう。
火おこしが苦手な人でも、ガスを使ったグリルなども増えてますのでそちらを利用されると後片付けも楽です。
火をおこしたら、網をのせて焼肉もよし、魚を捌いて焼くもよし、パンを焼いてみてもよいでしょう。
思い思いの料理をして楽しめるのもバーベキューの魅力です。
バーベキューが終わったら後片付けですが、汚れを川や地面に流さない、ゴミを持ち帰るなど、環境には十分配慮しましょう。