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バーベキュー レシピ

2008/11/02  カテゴリー/アウトドア料理

バーベキュー レシピ

アウトドアの料理といえばバーベキューですが、日本でバーベキューというと焼肉に近い感じのものになると思います。
しかし毎回同じものだと飽きてしまうでしょう。
せっかくのアウトドアですからたくさんの料理を作って楽しみたいものです。
例えば燻製を作ってみたり、網の上に鍋を置いてスープを作ったりしてもいいでしょう。
あるいは塊の肉を豪快にローストする、北米風のバーベキューみたいに作ってもかまいません。
一風変わったものが食べたければ、焼き芋や焼きマシュマロなんかはどうでしょう?焼き芋は濡らした新聞とアルミホイルで包んで火の中に、マシュマロは串に刺して火にかざせば簡単にできます。
友人と楽しむのなら、ホイル焼きを中身を替えていくつか焼いてみても面白いかもしれません。
これであれば家で焼く直前まで仕込むこともできますし、帰りの荷物も少なくすむでしょう。
では、鶏肉のホイル焼きのレシピの一例を大まかにご紹介します。
まず鶏肉を一口大に切り、下味をつけておきます。
下味はしょうゆベースが基本になるでしょうがいろいろ試してみてください。
次に付け合せの野菜を食べやすい大きさに切ります。
アルミホイルと焦げ付き防止のクッキングシートを用意して、野菜を敷き、その上に鶏肉を乗せて包みます。
後は網の上で焼くだけです。
中身や味付けを替えれば肉に偏りがちなバーベキューで他の食品もいろいろと食べられてお得です。
バーベキューには決まったレシピというものがありませんので。
皆で楽しみながら作ってみてはいかがでしょうか?
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