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2018/01/20  カテゴリー/

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おもてなしレシピ

2009/03/08  カテゴリー/おもてなしレシピ

おもてなしレシピ

大切なお客様をお迎えする際には、おもてなしレシピで、精一杯のおもてなしをしたいものですね。
ですが、大切なお客様だからこそ失敗のないようにおもてなしレシピを選びたいものです。
では、喜んでもらえるようなおもてなしレシピとは、どういったものなのでしょうか?結論から申しますと、おもてなしレシピは気遣い次第でなんでも喜んでもらえると思います。
どういうことかと言いますと、おもてなしレシピをいくら習得したとはいえ、おもてなしの心がこもっていないと意味がありません。
例えば、お魚の料理を振舞うとしましょう。
それが大きな切り身だと、食べにくいですよね?また、お魚に衣を着けて天ぷらとしてお出しする場合、中に小骨があったら、食べにくいだけでなく喉に刺さってしまうこともありますよね?このように、おもてなししたい方が食べやすいようにとか、美味しく頂いてくれるようにとか、そういう配慮がなされないと、どんな料理もおもてなしレシピとは言えないんです。
おもてなしの際には、魚の切り身は一口大で、また中身の確認できない天ぷらなどの場合には小骨を取り除いてからお出ししましょう。
逆に言えば、おもてなしの気持ちがあれば、何を作ってもおもてなしレシピになり得ます。
いつも通りの作り慣れたお料理に、ちょっとした盛り付けの工夫をしてみたり、ほんの少し食材のランクアップをしたり、それだけでちゃんとしたおもてなしレシピになりますよ。
あまり考え込まず構えずにおもてなしレシピにチャレンジしてみてくださいね。
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