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節約料理オススメ食材

節約料理に欠かせないのは、やはり、まとめ買いですね。
値段の変動のあるなかで、毎日買い物に行くと、どうしても出費は膨らみます。
特売日にたくさん安い食材を購入しておけば、必然的に食費は抑えられます。
これで、いつも通りに調理をするだけでも、節約にはなりますよね。
ですが、まとめ買いの難点は、鮮度が保てない事。
腐ってしまっては、いくら安い買い物でも、無駄にしかなりません。
そこで、まとめ買いでは、保存の効く食材を選ぶようにしましょう。
数日間分は、もやしなどの足は速いが安い商品を購入しても構いません。
保存に重きをおくと、葉菜は、冷凍が難しいので生のまま使うレシピには不向きです。
肉や魚は、冷凍が簡単で、工夫次第でなんにでも使えますよね。
肉は、塊だと安い事が多いです。
塊を自分で好きな厚さに切れば、用途は広がります。
ひき肉も自分で作る方が、安価で質の高い物になります。
魚も自宅でさばき、小分けにして、用途別に保存しておくと便利でしょう。
青魚は、日持ちはしませんが、栄養価が高く安いです。
新鮮なうちに冷凍しておけば、少々の期間は美味しく戴けます。
缶詰も長期保存できるのでお薦めです。
トマト水煮缶などは、なにかと重宝するので、底値の時にまとめて購入しておくと便利です。
節約に向く食材は、色々とありますが、安い物ばかりではなく、保存ができる物かどうかも、買い物の際の判断基準にしてみてください。