グルメとレシピの知識と情報

一人暮らし　料理本

一人暮らしを始めたら、頑張って自炊しようと燃える方は、結構多いようです。
ですが、自炊は、今まで料理を日常的にしていた方でないと、コツを掴むまでが大変ですよね。
ほとんどの場合、キッチンも今まで暮らしていた実家よりも、スペースが狭くなっている事でしょう。
毎日自分で食べる為の料理は、誰かの為に作る時よりも、実は難しいところがあります。
それは、自分しか食べないので、毎日頑張るのが、大変なんです。
段々と手抜きになってきて、盛り付けも適当になりがちです。
そうなると、楽しみがなくなるので、どんどん面倒になってくる物です。
レパートリーも増やさないと飽きてきてしまいますよね。
そんな時に参考にしたいのが、料理本なのですが、料理本のほとんどは、誰かをもてなすようなレシピが多いですね。
このような本を購入しても、あまり活用はできません。
料理本の選択の際は、「一人暮らしの人向け」の本を選ぶようにしてください。
例えば、「ひとり暮らしの台所」や「男の一膳めし」なんかは、結構お薦めです。
簡単で、美味しくて、栄養にも気を使えるようなたくさんのレシピが解りやすく載っています。
小さな台所でできるような配慮もされています。
基礎的な事も学ぶ事ができます。
このような本は、アマゾンなどでも簡単に購入できます。
種類もたくさんありますので、興味を持った方は、是非１度覗いてみてください。

辰巳芳子料理教室

辰巳芳子さんは、1924年生まれで、家庭料理､家事差配の名手と言われた母､辰巳浜子の傍らで料理とその姿勢を習得し､独自にフランス､イタリア、スペイン料理も学び、広い視野と深い洞察に基づいて､新聞、雑誌、テレビなどで日本の食に提言しつづけている料理研究家です。
また、NHKきょうの料理でもお馴染みのお料理の先生です。
辰巳芳子料理教室は、自宅で毎月一回開かれスープの会と呼ばれています。
予約は３年待ちという人気ぶりです。

辰巳芳子料理教室スープの会の最近のメニュー

2008年 3月 26日
野菜のコンソメ。
2008年 2月 23日
鱈とじゃがいものブイヤベース、白いんげんのスープ。
2007年 11月 22日
さつまいものポタージュ・雑穀のポタージュ。
2007年 10月 17日
煮干出汁・根菜のけんちん汁

野菜のコンソメでは、野菜のコンソメは、はじめであり、終わりです。
作り方を手に入れて、右から左に作れる人になってほしいと語ります。
辰巳芳子さんは料理教室のほかに、手のひら１杯の大豆を子供たちに与えて、土に蒔き育て、収穫して加工し感謝して食する大豆100粒運動を行っています。
これは子供たちの食育活動です。
最近の活動としては、2月27日（木）20時〜20時30分にNHK教育テレビの福祉ネットワークこの人と福祉を語ろう〜料理研究家・辰巳芳子に出演。
料理を通して、人が現代社会の中で命を育むために必要なものは何かをじっくり語っていました。

abc料理教室

ａｂｃ料理教室とは、株式会社 ABC Cooking Studio（クッキングスタジオ）が全国（北海道〜九州）99ヶ所（2008年3月25日現在）で展開する料理教室です。
ａｂｃ料理教室は、家庭料理からパン・ケーキまで、誰もが気軽に楽しく学べる女性専用の料理教室です。
特に若い女性に支持されています。
ａｂｃ料理教室では、4才から12才までの子供を対象にした「食」のスクールabc kidsを運営しているので、子供はabc kidsへ、ママはABC Cooking Studioで安心して料理教室に通うことができます。
ａｂｃ料理教室の特徴は、
?全国展開の料理教室なので、全国どこでも通学可能です。
例えば、出張で東京から札幌へ１ヶ月。
そんな時でも仕事の合間に札幌のａｂｃ料理教室に気軽に通うことができます。
?授業は4〜5人の生徒に1人の先生がつく少人数制。
?午前10時から午後10時まで、月〜日曜日まで毎日開講しているので、都合に合わせて予約できます。
授業予約は、PC・携帯からも可能です。
?気の合う先生の授業を予約できる指名制度を採用しています。
しかも、20〜30代の先生が多いので教室には元気があふれています。
イベントとして、3・4月｛3月1日（土）〜4月30日（水）まで毎日開催されていたのは、春色スイーツのいちごのタルト教室と、風味豊かなベーコン＆ベジタブルブレッド教室でした。
いかがでしょうか、あなたもａｂｃ料理教室に通って見たいとお思いになりませんでしたか？